徐州ISO22000内审员培训通知：

各有关单位：

ISO22000：2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。 ISO 22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

    为了使标准更加有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全，国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布ISO22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本。

为了满足各单位建立、健全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，方普管理将长期面向各单位从事相关工作的人员举办内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：

徐州ISO22000内审员培训目的

通过此次强化培训，使学员深入掌握标准的最新标准变化、强化基础知识和内部审核的基本技能，并能够在企业推行管理体系的过程中担当内部审核员工作；

提升标准融入管理的适用性，提升文件的执行力度，让管理真正作到规范化、制度化；

让体系运行责任部门和内审员真正扮演好企业管理推动者、捍卫者和守护者的角色。

徐州ISO22000内审员培训对象

企业最高管理者、生产负责人、质量负责人、体系管理人员及负责企业内部审核及供应商审核和质量管理人员。

徐州ISO22000内审员培训内容（节选）

能力

(1)能力是指“经证实的个人素质以及经证实的应用知识和技能的本领”。

(2)如何使影响食品安全管理体系的食品安全绩效和有效性的人员能够具有相应的能力,标准提出了管理思路:首先是识别、确定能力需求,在确定能力需求的基础上采取措施满足需求,最后是对采取的措施进行评价,确定是否满足识别的需求。

(3)标准对食品安全小组的能力专门作出规定“确保具有制定和实施FSMS的综合多学科知识和工作经验。

(4)为满足能力要求,可以采取不同的有针对性的措施,如选聘符合能力要求的人员;对人员实施相应知识、技能的培训,重新分配工作(无法胜任调离)等。

(5)策划并实施了相关措施后,按照标准要求,需要对采取的措施实施评价,评价是否满足确定的能力需求。

(6)对于食品生产领域的工作人员来说,经过适宜的卫生程序培训是极其重要的。

通常的审核要点是:

-是否确定需要的能力,可以包括各岗位能力,特别是食品安全控制、管理人员的能力?

-是否采取措施,完善各岗位能力,并保持对能力验证的证据?

-可以从各岗位、主要危害及风险管理过程审核中,了解相应的能力,作出评价。

审核工作文件

审核员应当针对所承担的审核任务,熟悉和了解相关的信息。这些信息包括:本次审核的目的、范围与准则、审核计划、受审核部门/过程的信息。审核员从中了解自己要审核的过程、职能、场所、活动等的特点和关键。

在此基础上,审核员准备相应的工作文件。这些工作文件可以包括:

(1)检查表和审核抽样计划;

(2)审核作业指导书;

(3)审核记录信息。如审核记录表格、不符合报告表格、记录表格等。

徐州ISO22000内审员培训事项

培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

培训时间

12学时，共2天。

培训地点

徐州市泉山区建国西路45号

培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。